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    菜市場規劃與設計

    本書將搜羅世界各地精彩的菜市場設計案例,向讀者一一展示這些驚人的變化,并通過大量技術圖,闡述這些市場從規劃、設計到運營的策略和特點,也同時對未來菜市場的發展做出展望。本書對城市規劃師、建筑師、政府相關部門、市場運營商、學生和相關人士都很有裨益。

    • 商品重量:1650.000 克(g)
    • 貨  號:9787559806710
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    書名: 菜市場設計與規劃

    定價: 268.00元

    出版社名稱: 廣西師范大學出版社

    出版時間: 2018年5月

    ISBN編號: 9787559806710


    本書賣點


    1. 提供跨界設計靈感:三個菜市場規劃案例節選,關注設計如何幫助菜市場取得商業上的成功。


    2. 來自世界各地的豐富案例和圖紙信息提供超多設計靈感。


    作者簡介


    尼爾·湯姆林森(英國),是尼爾?湯姆林森建筑事務所的創始人。他是具有十一年歷史的英國著名市場Borough市場的主建筑師,目前他和他的團隊正在總體規劃倫敦歷史悠久農貿市場——新考文特花園市場的搬遷和改造工作。


    瓦倫蒂·阿爾瓦斯·普拉納斯(西班牙),ARQUITACTúA建筑事務所創始人,畢業于西班牙加泰羅尼亞理工大學建筑工程專業。他主要致力于設計和開發各類型商業項目,如大型商店、超市和市場等。


    內容簡介


    菜市場也有需要設計嗎?這是很多人沒有想過的問題。民以食為天,百姓生活離不開菜市場。菜市場的消費環境也影響著人民生活的幸福指數。菜市場從來都不是簡單的商品交易中心,熙來攘往的市井風情中包含著深刻的城市文化內涵。新時代的菜市場不但擺脫了以往“臟、亂、差”的印象,還悄悄地發生著很多變化,如轟動一時荷蘭鹿特丹菜市場,甚至成為一張城市名片。本書將搜羅世界各地精彩的菜市場設計案例,向讀者一一展示這些驚人的變化,并通過大量技術圖,闡述這些市場從規劃、設計到運營的策略和特點,也同時對未來菜市場的發展做出展望。本書對城市規劃師、建筑師、政府相關部門、市場運營商、學生和相關人士都很有裨益。


     


    菜市場的歷史與發展  


    新時代的菜市場設計  


    第一章 規劃與設計策略


    第二章 菜市場規劃案例節略


    波士頓公共市場項目實施規劃(節選)


    麥迪遜農貿市場項目商業計劃(節選)


    哈利法克斯海港農貿市場重置方案(節選)


    第三章 案例分析   


    英國倫敦新考文特花園市場


    荷蘭鹿特丹拱廊市場  


    土耳其布爾薩蔬菜水果海鮮批發市場


    泰國曼谷食品市場  


    西班牙曼列烏市場


    西班牙圣安東市場


    愛沙尼亞巴爾蒂車站市場


    瑞典奧斯特馬爾姆臨時市場大廳


    葡萄牙新皮尼亞爾市政市場


    西班牙圣阿德里安-德貝索斯公共大市場


    斯洛文尼亞采列新綜合市場


    意大利索爾·杜里奧餐飲海鮮市場


    瑞典馬爾默市場大廳


    墨西哥羅馬美食市場


    匈牙利克勞扎爾農貿市場


    西班牙巴倫西亞托倫特市場大廳


    墨西哥雷厄巴諾米蘭44市場


    西班牙穆檀耶塔市場


    西班牙圣卡特琳娜市場


    西班牙盧戈公共市場改造


    日本高知縣梼原町市場


    美國西雅圖梅爾羅斯市場


    西班牙巴塞羅那市場


    丹麥瓦埃勒市場


    澳大利亞美味廚房市場


    克羅地亞沃迪采港灣市場


    美國韋納奇市皮帕斯公共市場


    挪威卑爾根海鮮市場


    土耳其貝西克塔斯魚市


    索引


    ☆ 編輯推薦



    很多人會覺得菜市場是一個很土氣的地方,只有買菜做飯的大叔大嬸才喜歡去,跟藝術絕緣。其實只有懂得生活的人才會了解,菜市場是一個城市中最有趣的地方,這里的生活是最活色生香的。古龍說:當一個人對生活失去希望,就放他去菜市場。但是,在越來越講求消費體驗的今天,傳統簡陋的菜市場已經不能滿足時代的要求,而熱愛生活的設計師們為人們帶來的顛覆性設計,讓“逛菜市場”也變成一件超酷的事情。本書即帶領讀者去邂逅全世界那些令人驚嘆的菜市場設計。不止如此,設計師讀者還可以從本書的設計導則和設計方案節選中,了解到關于菜市場設計那些需要注意的事兒。



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